Il Nostro Menu
"Il sapore delle nostre radici, dove ogni piatto e ogni brindisi raccontano una storia"
Antipasti
Bruschetta
Pane artigianale con pomodoro rosa di Alcolea, aglio e olive nere.
6,50
Tomino al forno
Con pancetta e rosmarino.
13
2 unità
Cestini di parmigiano
Cestini di parmigiano ripieni di prosciutto iberico, black cherry, mozzarella e pesto di prezzemolo.
11,50
2 unità
Bresaola DOP
Bresaola (125 gr) con parmigiano e olio extra vergine.
19,50
Tagliere di affettati italiani
San Daniele, mortadella con pistacchio, pancetta arrotolata, coppa di Parma, salame di cinghiale e pane.
23,50
Tagliere di formaggi
Taleggio, pecorino al tartufo, cacio cavallo nero, parmigiano “vacche rosse”40 mesi, gorgonzola, noci, uva e creme.
23
Insalate
Burrata in foglia
Con pomodorini e pane.
17,50
Caprese
Mozzarella di bufala, pomodoro rosa di Alcolea, basilico, olio extravergine di oliva.
16,50
Pera e parmigiano
Rucola selvatica, pera, parmigiano e noci.
15,50
Salmone e avocado
Salmone norvegese affumicato, rucola selvatica, black cherry e avocado fresco.
17
Insalata Greca
Feta, pomodoro rosa di Alcolea, black cherry, cipollotto, cipolla rossa, cetriolo e olive nere aragonesi.
16,50
Pasta
Spaghetti alla carbonara
Uova allevate a terra, pecorino romano, guanciale e pepe.
16
Bucatini all’ amatriciana
Salsa di pomodoro fatta in casa, pecorino romano, guanciale e peperoncino fresco.
15,50
Trofie al pesto
Basilico Genovese DOP, parmigiano, pecorino romano, pinoli, aglio e olio extravergine di oliva.
17,50
Rigatoni della casa
Burrata, pomodoro secco, prosciutto iberico e pesto di prezzemolo.
18,50
Rigatoni alla Boscaiola
Pancetta iberica, funghi, salsa di pomodoro fatta in casa, panna e prezzemolo.
16,50
Penne taleggio e funghi
Crema di taleggio e funghi saltati con aglio e prezzemolo.
16,50
Penne alla puttanesca
Acciughe del cantabrico, salsa di pomodoro, olive nere aragonesi, capperi e peperoncino fresco.
15,50
Fusilli alla gennaro
Acciughe del cantabrico, black cherry saltato, origano e pane tostato con aglio.
16
Penne allo Zola
Crema di gorgonzola, cipolla rossa saltata e noci.
15,50
Spaghetti nero di sepia
Con black cherry, gamberi freschi saltati, prezzemolo fresco, scorza di limone e peperoncino fresco.
17
Lasagna fatta in casa
Pasta all’uovo, ragu di carne, besciamella e parmigiano.
17,50
Pinsa
Semplice
Salsa di pomodoro fatta in casa, mozzarella fior di latte e origano.
10
Veggie
Salsa di pomodoro fatta in casa, mozzarella fior di latte e zucchine saltate con scalogno.
14,50
Gourmet
Salsa di pomodoro fatta in casa, burrata, prosciutto iberico e pesto fatto in casa.
20,50
Ibérica
Salsa di pomodoro fatta in casa, mozzarella fior di latte, prosciutto iberico, scaglie di parmigiano e origano.
18,50
Gamberetti e rucola
Salsa di pomodoro fatta in casa, gamberetti saltati e rucola.
18,50
Speciale
Salsa di pomodoro fatta in casa mozarella fior di latte, pancetta iberica, pecorino romano, cipolla caramellata e noci.
18,50
4 formaggi
Mozarella fior di latte, parmesano, gorgonzola, provolone y pimienta tricolor.
18
Prosciuto e Funghi
Salsa di pomodoro fatta in casa, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi saltati con aglio e prezzemolo.
15
Carne
Tartar di vacca gallega
Controfiletto di vacca gallega marinato, tuorlo crudo con contorno di scalogno, capperi, prezzemolo e senape.
19,50
Tagliata di Vaca Rubia
Entrecote di vacca gallega maturata 30/40gg (290gr) su letto di rucola e black cherry.
25
Pesce
Pesce spada alla siciliana
Black cherry, olive nere aragonesi, aglio e pinoli saltati.
18,50
Tartar di salmone
Salmone norvegese affumicato con base di avocado fresco e mandorle tostate.
19,80
Dolci
Tiramisù
Mascarpone, pavesini, cacao e caffe.
6,50
Cheesecake
Cheescake fatta in casa con guarnizione al mango.
6
Panna cotta
Con topping al caramello.
6
Glutine
Lattosio
Uova
Fruta a guscio
Sesamo
Soia
Senape
Pesce
Crustacei
Sedano
